Osborne Sherry Bailén Oloroso - Osborne

Sherryen Bailén Oloroso by Osborne fremstår i glasset i en lys gul farge og utfolder sine intense aromaer av hasselnøtt og vanilje. Disse aromaene ledsages av røstet kaffe og sedertre.

I munnen er denne sherryen intens og krydret.

Produksjon av Osborne Sherry Bailén Oloroso

Etter pressing og gjæring i moderne rustfrie ståltanker og tilsetting av vinalkohol opp til et alkoholinnhold på ca. 15 % vol., begynner den tradisjonelle modningen av vinene i trefat med en kapasitet på ca. 600 liter. 

Modningen foregår i den såkalte "solera-prosessen", oppkalt etter den nederste fatraden i et pyramideformet fatlager. Mengden som tas ut av soleraen, erstattes fra det respektive fatet over, og den øverste raden fylles med nytt destillat. På denne måten flyttes sherryene fra det ene fatet til det neste gjennom årene og beholder dermed sin typiske karakter i flere tiår.

Anbefalt mat til Bailén Oloroso sherry fra Osborne

Nyt denne sherryen som aperitiff, til grillet tunfisk og modne oster.

• Flere produkter fra Osborne