Pastourelle de Clerc Milon Pauillac AOP - Château Clerc Milon

I glasset viser Pastourelle de Clerc Milon Pauillac fra Château Clerc Milon en tett rubinrød farge. Når vinglasset svinges, avslører denne rødvinen høy tetthet og fylde, noe som viser seg i tydelige gardiner langs glasskanten. Buketten til denne rødvinen fra Bordeaux forfører med aromaer av solbær, bjørnebær og fioler. Når vi følger aromabildet videre, kommer også sjokolade til.

Château Clerc Milon Pastourelle de Clerc Milon Pauillac fremstår for nyteren behagelig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På ganen viser teksturen til denne kraftfulle rødvinen seg vidunderlig fløyelsaktig. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Bordeaux til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av fioler og solbær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de grus- og sanddominerte jordene til.

Vinifikasjon av Château Clerc Milon Pastourelle de Clerc Milon Pauillac

Grunnlaget for den kraftfulle Pastourelle de Clerc Milon Pauillac fra Bordeaux er druer av sortene Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot og Petit Verdot. Druene vokser under optimale forhold i Bordeaux. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jord bestående av sand og grus. Uten tvil blir Pastourelle de Clerc Milon Pauillac også preget av klimaet og vinifikasjonsstilen i Pauillac. Denne franskmannen kan i beste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som fremtrer usedvanlig imponerende. Etter håndhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små fat under kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring blir den kraftfulle Pastourelle de Clerc Milon Pauillac videre modnet i 16 måneder på eikefat.

Matanbefaling til Château Clerc Milon Pastourelle de Clerc Milon Pauillac

Nyt denne rødvinen fra Frankrike ideelt temperert ved 15 - 18°C som ledsagende vin til pasta med stekte pølseboller, purreløktortilla eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Château Clerc Milon