Picpoul de Pinet Cuvée Prestige AOP - Les Vignobles Foncalieu

Picpoul de Pinet Cuvée Prestige fra Les Vignobles Foncalieu i Languedoc-Roussillon byr i glasset på en lysende, lysegul farge. Den første duften av Picpoul de Pinet Cuvée Prestige smigrer med toner av moden eple. De fruktige komponentene i buketten får følge av sitrusfrukter.

Les Vignobles Foncalieu Picpoul de Pinet Cuvée Prestige begeistrer med sin elegant tørre smakprofil. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne franskmannen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finest mulig balanse. Smak krever nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. Finalen på denne hvitvinen fra regionen Languedoc-Roussillon, nærmere bestemt fra Picpoul-de-Pinet, imponerer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Les Vignobles Foncalieu Picpoul de Pinet Cuvée Prestige

Denne hvitvinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Picpoul. Til denne usedvanlig balanserte druesortsvinen fra Les Vignobles Foncalieu ble det kun brukt feilfritt høstet druemateriale. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Les Vignobles Foncalieu Picpoul de Pinet Cuvée Prestige

Nyt denne hvitvinen fra Frankrike best godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsager til omelett med laks og fennikel, fruktig endivesalat eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Les Vignobles Foncalieu