Pinot Noir Les Pierres Chaudes - Julien Meyer

Pinot Noir Les Pierres Chaudes fra vinregionen Alsace viser seg i glasset i en strålende lyserød farge. I glasset presenterer denne rødvinen fra Meyer Julien aromaer av bringebær, supplert med flere fruktige nyanser. Meyer Julien Pinot Noir Les Pierres Chaudes begeistrer med sin rettlinjede, tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og slik forfører denne franskmannen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Smak trenger nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. I ganen viser teksturen til denne balanserte rødvinen seg vidunderlig silkeaktig og fyldig. I avslutningen imponerer denne rødvinen fra vinregionen Alsace til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av bringebær.

Vinifikasjon av Pinot Noir Les Pierres Chaudes fra Meyer Julien

Den balanserte Pinot Noir Les Pierres Chaudes fra Frankrike er en enkeltdruevin, økologisk vinifisert av druesorten Pinot Noir. Etter håndhøsting kommer druene umiddelbart til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i flere måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Meyer Julien Pinot Noir Les Pierres Chaudes

Nyt denne økologiske rødvinen fra Frankrike best temperert ved 15–18 °C som ledsager til grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfe, kalvefrikassé med bønner og tomater eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Julien Meyer