Gevrey Chambertin Etelois - Domaine Clos Saint-Louis

Gevrey Chambertin Etelois fra Domaine Clos Saint-Louis fra Burgund byr i vinglasset på en lysende, lyserød farge. På nesen avslører denne rødvinen fra Domaine Clos Saint-Louis allslags jordbær, fioler og roser. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer også lær til gjennom modningen på stort trefat.

Domaine Clos Saint-Louis Gevrey Chambertin Etelois fremstår behagelig tørr for vinnyteren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen utmerker denne balanserte rødvinen seg med en usedvanlig silkeaktig og kjøttfull tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Burgund til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den toner av rose og fiol. I ettersmaken kommer også mineralpreg fra de kalkstein- og leirdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Gevrey Chambertin Etelois fra Domaine Clos Saint-Louis

Den balanserte Gevrey Chambertin Etelois fra Frankrike er en endruevin, vinifisert på druesorten Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Burgund. Vinstokkene strekker her røttene sine dypt ned i jord av leire og kalkstein. Etter håndhøsting kommer druene raskt inn i presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på ståltank og i store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning på 15 måneder i eikefat.

Matanbefaling til Domaine Clos Saint-Louis Gevrey Chambertin Etelois

Denne rødvinen fra Frankrike bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til andebryst med sukkererter, fylte paprika eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus.

• Flere produkter fra Domaine Clos Saint-Louis