Protos'27 - Bodegas Protos

Den kraftige Protos'27 fra Bodegas Protos strømmer inn i glasset med en tett rubinrød farge. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som gjenspeiles i kirkevinduer i kanten av glasset. I glasset byr denne rødvinen fra Bodegas Protos på aromaer av plommer, bjørnebær, solbær, plommer og moreller, supplert med kanel, kakaobønner og mørk sjokolade. Denne tørre rødvinen fra Bodegas Protos er perfekt for purister som foretrekker å drikke helt tørr. Denne silkeaktige rødvinen er fyldig og mangesidig i smaken. Avslutningen på denne rødvinen fra vinregionen Castilla y León er overbevisende med en bemerkelsesverdig ettersmak. Ettersmaken ledsages også av mineralske fasetter fra jordsmonnet som domineres av leire og kalkstein.

Vinifisering av Protos'27 fra Bodegas Protos

Grunnlaget for den kraftige Protos'27 fra Castilla y León er druer fra druesorten Tempranillo. I Castilla - León vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av leire og kalkstein. Protos'27 er tvers igjennom en vin fra den gamle verden, for denne spanjolen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Protos'27 i ytterligere 16 måneder på franske eikefat.

Matanbefalinger til Protos'27 fra Bodegas Protos

Denne spanske vinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til gåsebryst med rødkål og merian, braisert kylling i rødvin eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

Utmerkelser for Protos'27 fra Bodegas Protos

Denne vinen fra Castilla - León overbeviser ikke bare oss, men også anerkjente vinkritikere har allerede tildelt den medaljer. Blant vurderingene for 2017-årgangen er

• IWC International Wine Challenge - gull
• IWSC International Wine & Spirit Competition - sølv
• Guía Peñín - 95 poeng
• Mundus Vini - gull

• Flere produkter fra Bodegas Protos