Aphrodis Banyuls Vin Traditionnel - Abbé Rous

Med litt sidelengs legging avslører dessertvinsglasset en sjarmerende rødfarge i kanten. Den første duften av Pyrene Banyuls Vin Doux Naturel avslører nyanser av tørket frukt, solbær og svisker. De fruktige tonene i bouqueten får selskap av toner av fatlagring og enda mer fruktige og balsamiske nyanser.

Pyrene Banyuls Vin Doux Naturel kan beskrives som eksepsjonelt fruktig og fløyelsaktig, siden den er vinifisert med en behagelig søtlig smaksprofil. På tungen kjennetegnes denne kraftfulle Vin Doux Naturel av en enormt tett tekstur. I ettersmaken begeistrer denne dessertvinen fra vinregionen Roussillon med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av fruktbrød og sultanas.

Vinifisering av Pyrene Banyuls Vin Doux Naturel fra Cave de l'Abbé Rous

Denne kraftige Vin Doux Naturel fra Frankrike er laget av druesorten Grenache. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Pyrene Banyuls Vin Doux Naturel fortsette å harmonisere på eikefat i flere måneder.

Matanbefaling for Cave de l'Abbé Rous Pyrene Banyuls Vin Doux Naturel fra Pyrene Banyuls

Denne franske Vin Doux Naturel nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til syltetøy. Den passer perfekt til yoghurtmousse med valmuefrø, pære-lime-strudel eller hylleblomst-yoghurtis med sitronmelisse.

• Flere produkter fra Cave de l'Abbé Rous