Quaderna Via Reserva Navarra DO 1,5 l Magnum - Quaderna Via

Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum fra Quaderna Via fra Aragón byr i det svingte glasset på en tett, rubinrød farge. Holder man glasset litt på skrå, kan man i kantene av denne fatlagrede vinen skimte et fargeskjær som går over mot granatrødt. Gir man den litt luft ved å svinge den i glasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i tydelige gardiner på glasset. På nesen presenterer denne rødvinen fra Quaderna Via ulike bringebær og surkirsebær. Som om ikke det var imponerende nok, kommer det gjennom utbyggingen på små eikefat også toner av vanilje og ristet tre.

Denne spanske vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med bare 1,6 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i toppsegmentet, forfører denne spanjolen naturligvis, til tross for all tørrheten, med en utsøkt balanse. Fremragende smak behøver ikke nødvendigvis sukker. I munnen fremstår teksturen i denne kraftfulle rødvinen herlig fløyelsmyk. Med sin tydelige fruktsyre fremstår Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum usedvanlig frisk og livlig i munnen. Finalen på denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Aragón, nærmere bestemt fra Navarra DO, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum fra Quaderna Via

Den kraftfulle Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum fra Spania er en cuvée, økologisk vinifisert av druesortene Merlot og Tempranillo. Etter innhøstingen bringes druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, modnes den kraftfulle Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum i noen måneder på barriques av eik.

Matanbefaling til Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum fra Quaderna Via

Denne spanjolen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til kikertercurry, fylte paprika eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra Quaderna Via