Reserve Cuvée - Veuve Clicquot

Den Moet Hennessy Champagne presenterer seg i en strålende hvitfarge med iriserende, fine perler som fascinerer øyet. Typisk for en høyverdig cuvée av Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir viser den en briljant klarhet som vitner om en utsøkt fremstilling. Buketten folder seg ut med intense aromaer av moden aprikos, supplert av den forførende tonen av nybakt brioche og et diskret hint av honning. Dette harmoniske samspillet skaper en sammensatt sanseopplevelse preget av eleganse og raffinement. I munnen overbeviser Moet Hennessy Champagne med en karakteristisk brut-smak som virker livlig, frisk og samtidig myk. Den fine perlende moussen leker over ganen, mens den avbalanserte syrestrukturen sørger for en perfekt avslutning. Denne edle musserende vinen står for en delikat balanse mellom fruktighet, kremethet og fin krydder.

Den komplekse aromatikken kan oppsummeres i følgende punkter:

1. Fruktige aprikosnoter som gir søte og friske aksenter
2. Smøraktige brioche-toner som uttrykk for tradisjonell modning
3. Fine honningtoner som gir vinen en fløyelsmyk varme
4. Elegant friskhet som utstråler livlighet og renhet
5. Fin perlage som prikker og frisker opp ganen varsomt

Moet Hennessy Champagne er derfor en utmerket ledsager for alle som setter pris på musserende viner med karakter og stil. Den balanserte strukturen innbyr til nytelse og gjør den til det perfekte uttrykket for champagnekunsten.

Vinifikasjon av Moet Hennessy Champagne

Moet Hennessy Champagne blir til i den verdenskjente vinregionen Champagne i Frankrike, som med sine kalkholdige jordsmonn og sitt tempererte klima tilbyr optimale betingelser. Druetypene Chardonnay, Pinot Meunier (Schwarzriesling) og Pinot Noir blir nøye stelt og høstet modne, som regel for hånd, for å garantere druens kvalitet. Etter innhøstingen følger en skånsom bearbeiding der druene presses forsiktig for å vinne kun den beste mosten.

Vinifikasjonen begynner med et strengt utvalg av basisvinene, som gjæres i ståltanker eller eikefat. Balansen mellom de tre druetypene er avgjørende og blir nøye utformet av erfarne kjellermestere. For den andre gjæringen skjer flaskefermenteringen etter tradisjonell metode, der gjær og sukker tilsettes for å skape den karakteristiske perlende moussen. Modningstiden på gjæren varer flere måneder og gir vinen dens karakteristiske kremethet og kompleksitet.

Avslutningsvis blir Moet Hennessy Champagne degorjert for å fjerne bunnfallet av gjær. Dosagen tilpasses slik at brut-stilen utfolder seg perfekt – tørr, men med en behagelig fylde i munnen. For lagring og forsendelse sørger Moet Hennessy Deutschland GmbH, som gjennom optimal logistikk bevarer vinens smak og friskhet.

Matanbefalinger til Moet Hennessy Champagne

Moet Hennessy Champagne er en vidunderlig allsidig ledsager til delikate retter. Dens livlige friskhet og diskrete fruktighet harmonerer spesielt godt med delikate og samtidig aromatiske retter. Enten som aperitiff eller til menyen – denne førsteklasses musserende vinen avrunder smaksopplevelsen på en perfekt måte.

• Friske østers eller sjømat som kompletteres av champagneens mineralitet
• Flammet laks med et lett sitruspreg som understreker aprikosaromaene
• Fjærkre-retter som mildt krydret kylling eller stekt perlehønebryst
• Mildefulle ostetyper, som brie eller camembert, som tilfører kremete elementer
• Utsøkte sushi-varianter eller asiatiske retter med milde krydder
• Desserter med honning eller aprikos som smaks­messig utfyller hverandre på en vakker måte

Moet Hennessy Champagne er en nytelse som utmerker seg gjennom sin kompleksitet og balanse. De edle tonene av aprikos, brioche og honning gjør den til en ettertraktet musserende vin som overbeviser ved enhver anledning og ledsager rettene dine med stil.

• Flere produkter fra Veuve Clicquot