Riesling trocken - Weingut Leon Gold

Riesling fra vinregionen Württemberg fremstår i glasset med en briljant glitrende lys gul farge. Buketten til denne hvitvinen fra Württemberg fanger oppmerksomheten med nyanser av fersken, nektarin, aprikos og vinbergfersken. Hvis vi følger aromatikken videre, kommer solvarmt stein og skogbunn til.

På ganen starter Riesling fra Weingut Leon Gold behagelig tørr, grippy og aromatisk. Til tross for sin tørre smakprofil, forfører denne hvitvinen med fin smelte og subtilt vevd restsødme. Lett og kompleks presenterer denne lette hvitvinen seg på ganen. Gjennom sin vitale fruktsyre fremstår Rieslingen imponerende frisk og livlig. I ettersmaken begeistrer denne unge hvitvinen fra vinregionen Württemberg til slutt med god lengde. Nok en gang viser det seg hint av fersken og nektarin. I ettersmaken slår det også følge med mineralnoter fra de Mergel- og sandsteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Riesling fra Weingut Leon Gold

Grunnlaget for den elegante Rieslingen fra Württemberg er druer fra druesorten Riesling. I Württemberg vokser vinplantene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av sandstein og mergel. Etter innhøstingen går druene raskt til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig brutt opp. Deretter følger gjæringen i edelstaltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen avsluttes med en modning på noen måneder på fine gjærrester, før vinen til slutt tappes.

Matrekommandasjon for Riesling fra Weingut Leon Gold

Denne tyske vinen bør best nytes godt kjølt ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til kikert-curry, torsk med agurk-sennep-grønnsaker eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Weingut Leon Gold