Rivaner trocken - Wild Schwarzwaldbrennerei & Weingut

Rivaner trocken fra Wild Schwarzwaldbrennerei & Weingut viser seg med en strålende strågul farge som allerede i glasset gir lyst på den første slurken. Druetypen Rivaner, også kjent som Müller-Thurgau, frister med et delikat mangfold av aromaer. Fruktige nyanser av grønt eple og fine stikkelsbær møter florale aksenter av nyslått høy og duft av hvite hylleblomster. Fine sitrusnoter, ledsaget av et hint av moden pære, avrunder bouqueten harmonisk. På ganen overbeviser denne tørre hvitvinen med sin livlige friskhet og en balansert syrestruktur. Den mineralske kryddertonen understreker de fine fruktaromaene og gir vinen en behagelig letthet. Den lange, presise avslutningen innbyr til videre nytelse og vitner om den høye kvaliteten på denne karakterfulle vinen.

Vinifikasjon av Rivaner trocken fra Wild Schwarzwaldbrennerei & Weingut

Grunnlaget for Rivaner trocken fra Wild Schwarzwaldbrennerei & Weingut er druer fra omhyggelig stellte vinmarker som vokser i solrike beliggenheter. Jordsmonnet er rikt på mineralske bestanddeler og byr på optimale betingelser for dyrking av vinstokkene. Vekstsesongen forløper under et mildt klima som sørger for en jevn og fullmoden utvikling av druene.

1. Håndplukkingen skjer i de kjøligere morgentimene for å bevare druens friskhet og unngå uønsket oksidasjon.
2. En skånsom transport sikrer at bærene når frem til kjelleren uskadet.
3. Mosen presses forsiktig, og kun den klare mosten videreforedles for å sikre høyeste kvalitet.

Vinifikasjonen foregår under streng temperaturkontroll for å beskytte de fine aromaene. En kontrollert gjæring i ståltanker muliggjør en tydelig fruktutvikling og bevarer den friske syren. Utbyggingen skjer uten bruk av fat, for ikke å påvirke vinens karakteristiske friskhet. Gjennom en kort lagring på bunnfallet får vinen ekstra smidighet og kompleksitet uten å miste sin friskhet.

Matanbefalinger til Rivaner trocken fra Wild Schwarzwaldbrennerei & Weingut

Rivaner trocken fra Wild Schwarzwaldbrennerei & Weingut er en allsidig matfølge som passer spesielt godt til lette retter. Den livlige syren og det fine fruktpreget utfyller mange ulike aromaer perfekt.

Populære kombinasjoner er:

• Friske sommersalater med sitrus-vinaigrette og friske urter
• Grillet ørret eller lette fiskeretter med sitronsmør
• Vegetariske risottoer med asparges eller zucchini
• Delikat pasta med kremete sauser basert på ferskost eller urter

For en gjennomført meny anbefaler vi følgende retter:

1. Forrett: Geitost med honning og ristede valnøtter
2. Hovedrett: Stekte kamskjell på en seng av fargerik grønnsaksragù
3. Dessert: Fruktig kvargkrem med friske bær

Disse kombinasjonene fremhever de friske fruktaromaene i Rivaner trocken fra Wild Schwarzwaldbrennerei & Weingut og skaper en harmonisk smaksopplevelse.

• Flere produkter fra Wild Schwarzwaldbrennerei und Weingut