Rosé - Les Dauphins

Denne rosévinen fra den gamle verden skjenkes opp i et hvitvinsglass og avslører vidunderlig uttrykksfulle aromaer av mango, stjernefrukt, pomelo og grapefrukt, avrundet med pepperkakekrydder, svart te og kanel.

Les Dauphins Rosé er behagelig tørr. Denne rosévinen er aldri grov eller mager, men rund og myk. I munnen har denne lettbente rosévinen en herlig sprø tekstur. I ettersmaken imponerer denne ungdommelige rosévinen fra Rhône-dalen med sin betydelige lengde. Igjen dukker det opp hint av kumquat og sitrongress. I avslutningen kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av leire og kalkstein.

Vinifikasjon av rosévinen fra Les Dauphins

Denne elegante rosévinen fra Frankrike er laget av druesortene Cinsault, Grenache og Syrah. Druene vokser under optimale forhold i Rhônedalen. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Etter håndhøstingen føres druene raskt til pressehuset. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får roséen fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefalinger til rosévinen fra Les Dauphins

Nyt denne franske rosévinen godt avkjølt ved 8-10 °C til wokgrønnsaker med fisk, stekt ørret med ingefærpære eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Cellier des Dauphins