Rosé Reserve Brut - Sekthaus Raumland

Rosé Reserve Brut fra vinregionen Rheinhessen viser seg i glasset i en strålende lyserød farge. Moussen i denne sekt’en fremstår i glasset som svært finkruset og usedvanlig vedvarende. Gir man den litt luft ved å svinge vinglasset, kan man hos denne musserende vinen oppfatte en førsteklasses balanse, for den tegner seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. Denne reinsorterte tyske vinen byr i glasset på herlig fornemme toner av grapefrukt, solbær, bjørnebær og kirsebær. I tillegg kommer antydninger av andre frukter.

Denne sekten fra Sekthaus Raumland er akkurat riktig for vinelskere som foretrekker musserende viner heller tørre. Rosé Reserve Brut kommer passende til dette i glasset med 7 gram restsukker. I munnen viser teksturen til denne balanserte sekten seg vidunderlig fløyelsmyk og tett. Med sin livlige fruktsyre fremstår Rosé Reserve Brut usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Rheinhessen til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg antydninger av solbær og bjørnebær. I ettersmaken kommer dessuten mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Sekthaus Raumland Rosé Reserve Brut

Denne vinen legger fokuset tydelig på én druesort, nemlig Spätburgunder. Til denne vidunderlig balanserte reinsorterte vinen fra Sekthaus Raumland ble det kun brukt druer av beste kvalitet. I Rheinhessen vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen, på kalksteinsjord. Åpenbart blir Rosé Reserve Brut også preget av mer enn bare jordsmonnet i Flörsheim. Denne tyske vinen kan i beste forstand omtales som en vin fra Den gamle verden, som fremstår usedvanlig fornem. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og skånsomt presset. Deretter følger gjæringen av grunnvinene. Etter assemblage av sekten følger videre modning basert på klassisk flaskegjæring. Deretter modner Sekthaus Raumland Rosé Reserve Brut i 90 måneder på flaske.

Matanbefaling til Sekthaus Raumland Rosé Reserve Brut

Nyt denne veganske sekten fra Tyskland best svært godt avkjølt ved 5–7 °C.

• Flere produkter fra Sekthaus Raumland