Rothenberg Grauburgunder trocken - Klumpp

Rothenberg Pinot Gris fra Klumpp i Baden avslører en lys, kobbergylden farge i vinglasset. Når man snurrer vinglasset, fornemmer man en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, som ikke fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. Den første duften av Rothenberg Pinot Gris byr på toner av fruktbrød, pærer og tørket frukt. De fruktige aspektene i bouqueten får selskap av toner av fatlagring og enda mer fruktige og balsamiske nyanser.

Denne hvitvinen fra Klumpp er ideell for alle vinelskere som liker så lite sødme som mulig i vinen sin. Den er imidlertid aldri sparsom eller sprø, men rund og myk. I munnen har denne velbalanserte hvitvinen en herlig fløyelsaktig tekstur. Takket være den konsise fruktsyren er Rothenberg Pinot Gris imponerende frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne hvitvinen fra vinregionen Baden med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av sultanas og nashi-pærer. I ettersmaken dominerer mineralske toner fra kalkstein og løssjord.

Vinifisering av Klumpp Rothenberg Pinot Gris

Denne balanserte hvitvinen fra Tyskland er økologisk vinifisert av druesorten Pinot Gris. Druene vokser under optimale forhold i Baden. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av kalkstein, løss og leire. Modningen av druene til denne Pinot Gris-vinen påvirkes i stor grad av klimaet i dyrkingsområdet. I Baden trives druene i et ganske kjølig klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt lange og jevne druer og en ganske moderat mostvekt. Når druene til Rothenberg Pinot Gris er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere. Etter håndhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Rothenberg Pinot Gris i flere måneder på 500 liters franske eikefat.

Matanbefaling til Rothenberg Pinot Gris fra Klumpp

Denne tyske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til kålroulader, fruktig endivsalat eller stekt ørret med ingefærpære.

Utmerkelser for Rothenberg Pinot Gris fra Klumpp

I tillegg til et godt forhold mellom pris og nytelse kan denne hvitvinen fra Klumpp også skilte med utmerkelser og toppkarakterer på over 90 poeng. I detalj er disse for 2018-årgangen

• Falstaff - 91 poeng

• Flere produkter fra Klumpp