Riesling halbtrocken - Rotwild

Rotwild Riesling by Peter Mertes fra Rheinhessen har en strålende, lysegul farge i glasset. Denne tyske enkeltdruevinen har en fantastisk uttrykksfull duft av mirabeller, nashi-pærer, nektariner og vinmarksfersken i glasset. Dette får selskap av hint av andre frukter.

Den lettbente Peter Mertes Rotwild Riesling viser oss en utrolig fruktdrevet smak i ganen, noe som ikke er uten grunn på grunn av den restsøte profilen. Teksturen i denne lettbente hvitvinen er vidunderlig lett i munnen. Takket være den vitale fruktsyren er Rotwild Riesling usedvanlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken byr denne vinen fra vinregionen Rheinhessen på en herlig lengde. Igjen dukker det opp hint av aprikos og fersken fra vinmarken.

Vinifikasjon av Rotwild Riesling av Peter Mertes

Denne hvitvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig riesling. Bare de beste druene ble brukt til denne eksepsjonelt elegante vinen fra Peter Mertes. Etter håndhøstingen blir druene raskt fraktet til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av. Etter at vinen er ferdig, blir Rotwild Riesling forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Rotwild Riesling by Peter Mertes

Denne tyske hvitvinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til grønnsakssalat med rødbeter, aspargessalat med quinoa eller stekt ørret med ingefærpære.

• Flere produkter fra Rotwild