Rouge Macon AOP - Maison Jean Loron

Rouge Macon fra vinregionen Burgund viser seg i glasset i en lysende lyserød farge. Den første nesen på Rouge Macon smigrer med noter av plomme, bjørnebær, surkirsebær og solbær. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer det ytterligere fruktig-balsamiske nyanser.

På ganen åpner Rouge Macon fra Maison Jean Loron behagelig tørr, fast og aromatisk. Det finnes tørr og skikkelig tørr. Denne rødvinen hører til den siste gruppen, for den ble vinifisert med bare 1 g restsukker. På tungen utmerker denne balanserte rødvinen seg med en usedvanlig lett tekstur. Med sin livlige fruktsyre fremstår Rouge Macon usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra regionen Burgund, nærmere bestemt fra Maconnais, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de kalksteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Rouge Macon fra Maison Jean Loron

Denne rødvinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Gamay. Til denne usedvanlig balanserte druesorten rene vinen fra Maison Jean Loron ble det kun brukt beste druer. Druene vokser under optimale forhold i Burgund. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein. Etter håndplukkingen bringes druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Rouge Macon harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Maison Jean Loron Rouge Macon

Denne rødvinen fra Frankrike egner seg perfekt som ledsager til en rekke ulike retter, men er også en nytelse drukket alene.

• Flere produkter fra Maison Jean Loron