Saint-Émilion AOP - Château Tour Chantecaille

Den kraftfulle Saint-Émilion fra Château Tour Chantecaille skjenkes i glasset med en tett purpurrød farge. Holder man glasset litt på skrå, kan man se en overgang mot granatrød fargetone i kantene. Gir man den litt luft i vinglasset ved å svinge det, viser denne rødvinen høy viskositet, noe som viser seg i markerte gardiner på glassveggen. Buketten til denne rødvinen fra Bordeaux frister med aromaer av bjørnebær, solbær og surkirsebær. Nettopp dens fruktpreg gjør denne vinen så spesiell.

Château Tour Chantecaille Saint-Émilion begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i toppsegmentet, imponerer denne franske vinen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma krever ikke nødvendigvis restsukker. I munnen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen herlig silkemyk. Finalen til denne modnede rødvinen fra vinregionen Bordeaux, nærmere bestemt fra Saint-Émilion, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig lang ettersmak.

Vinifikasjon av Saint-Émilion fra Château Tour Chantecaille

Denne kraftfulle rødvinen fra Frankrike er laget av druesortene Cabernet Sauvignon og Merlot. Saint-Émilion er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne franske vinen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm, som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen bringes druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet .

Matanbefaling til Saint-Émilion fra Château Tour Chantecaille

Denne rødvinen fra Frankrike bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den egner seg perfekt som ledsager til purreløksuppe, braisert kylling i rødvin eller fylte paprika.

• Flere produkter fra Château Tour Chantecaille