Saint-Émilion AOP - Château Tour Chantecaille

Den kraftige Saint-Émilion fra Château Tour Chantecaille kommer i glasset med en tett purpurrød farge. Hvis du holder glasset på skrå, kan du se en overgang av fargen mot granatrød i kantene. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre det, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som kan sees i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. Duften av denne rødvinen fra Bordeaux forfører med aromaer av bjørnebær, solbær og surkirsebær. Det er nettopp den fruktige karakteren som gjør denne vinen så spesiell.

Château Tour Chantecaille Saint-Émilion imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i toppsegmentet, fortryller denne franskmannen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma krever ikke nødvendigvis restsukker. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig silkeaktig tekstur. Ettersmaken av denne modne rødvinen fra vinregionen Bordeaux, nærmere bestemt Saint-Emilion, er overbevisende med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Saint-Émilion fra Château Tour Chantecaille

Denne kraftige rødvinen fra Frankrike er laget av druesortene Cabernet Sauvignon og Merlot. Saint-Émilion er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne franskmannen puster en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter druehøstingen blir druene raskt fraktet til pressehuset. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er fullført.

Matanbefaling til Saint-Émilion fra Château Tour Chantecaille

Denne rødvinen fra Frankrike nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til purresuppe, braisert kylling i rødvin eller fylt paprika.

• Flere produkter fra Château Tour Chantecaille