Sancerre Blanc AOC - Gilles Lesimple

Sancerre Blanc AOC - Gilles Lesimple utfolder seg i glasset med en strålende, halm-gul farge med delikate grønne refleksjoner. Allerede ved første blikk forfører den vinelskeren. Bouqueten er en sann fest av aromaer. Friske sitrusfrukter som grapefrukt harmonerer med deilige grønne epler. Komplementære noter av mineralisk stenfrukt og blomsterlige nyanser gir duften en spennende dybde. På ganen venter en levende-frisk smak, som er perfekt balansert. Den smidige syren omkranser ganen og gir en behagelig ettersmak. Avgangen avslører en fin mineralitet, som er typisk for regionen Sancerre. Denne kombinasjonen av frukt, friskhet og utvalgt eleganse gjør vinen til en uforglemmelig opplevelse.

Vinifikasjon av Sancerre Blanc AOC fra Gilles Lesimple

Vinifikasjonen av Sancerre Blanc AOC - Gilles Lesimple er en nøye planlagt prosess. Druene kommer fra omhyggelig pleide vingårder i appellasjonen Sancerre. Terroiret med et spesielt innhold av kalk og furu sørger for en balansert modning og fyldige aromaer. Etter innhøstingen, som foregår for hånd, presses druene skånsomt. Fermenteringen skjer i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker for å bevare de friske aromaene. Vinen hviler etter gjæringen i flere måneder på fine gjærrester, noe som gir den ekstra kompleksitet. En del av vinen modnes i gamle eikefat, noe som tilfører et lett hint av vanilje og krydder. Disse ekstraordinære metodene fører til en fresh og variert vin som mesterlig embodyrer tradisjonen til Sancerre-vinene.

Matrekomendasjoner for Sancerre Blanc AOC fra Gilles Lesimple

Sancerre Blanc AOC - Gilles Lesimple er den ideelle følgesvenn til mange retter. De friske og fruktige notene harmonerer perfekt med:

1. Grillet fisk, som ørret eller laks
2. Sjømat, som reker eller skjell
3. Lettere salater med sitrusdressing
4. Ost, spesielt geitost som produseres i området rundt Sancerre

I tillegg passer vinen utmerket til asiatiske retter med fersk buljong eller grønnsaker. Også en kremet pasta med asparges eller zucchini taler for dette forfriskende valget. Nyt den godt nedkjølt for å få frem hele aromaspillet. Sancerre Blanc AOC - Gilles Lesimple er et virkelig eksklusivt valg for enhver anledning.

• Flere produkter fra Gilles Lesimple