Sancerre Blanc AOC - Domaine Bailly-Reverdy

Den elegante Sancerre Blanc fra Domaine Bailly-Reverdy skinner i glasset med en klar lysegul farge. Når man snurrer glasset, kan man fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, da den ikke skiller seg ut på glassveggene på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. I nesen avslører denne hvitvinen fra Domaine Bailly-Reverdy alle slags plommer, svarte kirsebær, epler, pærer og kvede.

Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Blanc er behagelig tørr. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente fra et premium- og områdesegment. Denne fløyelsmyke og lette hvitvinen er balansert og mangefasettert. I avslutningen gleder denne lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Val de Loire til slutt med en vakker lengde. Igjen er det hint av vinmarkens fersken og kvede. I avslutningen kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og leire.

Vinifikasjonen av Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Blanc

Grunnlaget for den balanserte Sancerre Blanc fra Val de Loire er druer fra druesorten Sauvignon Blanc. Druene vokser under optimale forhold i Val de Loire. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av kalkstein og leire. Etter håndhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i kjelleren ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning.

Matanbefalinger til Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Blanc

Denne franske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til spaghetti med yoghurt- og myntepesto, omelett med laks og fennikel eller fiskecurry med kokos og lime.

• Flere produkter fra Domaine Bailly-Reverdy