Sancerre Blanc - Roblin Sancerre

Sancerre Blanc by Roblin Sancerre fra Val de Loire har en strålende, lysegul farge i glasset. Når vinglasset snurres, kjennetegnes denne hvitvinen av en enorm glans som får den til å danse i glasset. I nesen avslører denne Roblin Sancerre-hvitvinen alle slags toner av svarte kirsebær, kvede, nashi-pære, plommer og epler.

Vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med svært lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i denne prisklassen, er denne franskmannen naturligvis i fin balanse til tross for all tørrheten. Utmerket smak krever ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen kjennetegnes denne lettbente hvitvinen av en utrolig sprø tekstur. I ettersmaken byr denne hvitvinen fra vindistriktet Val de Loire på god lengde. Igjen er det hint av plomme og pære. I avslutningen tilføres mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og leire.

Vinifisering av Sancerre Blanc fra Roblin Sancerre

Grunnlaget for den elegante Sancerre Blanc fra Val de Loire er druer fra druesorten Sauvignon Blanc. I Val de Loire vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av leire og kalkstein. Det er klart at Sancerre Blanc også bestemmes av mer enn bare jordsmonnet i Sancerre. Denne franske vinen kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, og den er usedvanlig imponerende. Etter druehøstingen kommer druene raskt til vingården. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger til Roblin Sancerre Sancerre Blanc

Denne franske hvitvinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til kokosnøtt-lime fiskecurry, stekt ørret med ingefærpære eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Roblin Sancerre