Pouilly Fumé AOC - Guy Saget

Guy Saget Pouilly Fumé er en førsteklasses hvitvin i glasset. Den avslører en vidunderlig strålende, lysegul farge. Etter den første omrøringen er denne hvitvinen preget av en fascinerende glans som får den til å danse livlig i glasset. I glasset avslører denne hvitvinen fra Guy Saget aromaer av stikkelsbær, fersken, nektariner, hvite rips og mirabeller, supplert med andre fruktige nyanser. Guy Saget Pouilly Fumé begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og så fortryller denne franskmannen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smak krever ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen kjennetegnes denne lettbente hvitvinen av en enormt kremet tekstur. Ettersmaken av denne ungdommelige hvitvinen fra vindistriktet Val de Loire, nærmere bestemt Pouilly-Fumé og Pouilly-sur-Loire, imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Pouilly Fumé av Guy Saget

Grunnlaget for den elegante Pouilly Fumé fra Val de Loire er druer fra druesorten Sauvignon Blanc. Pouilly Fumé er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne franskmannen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av.

Matanbefaling til Pouilly Fumé fra Guy Saget

Denne hvitvinen fra Frankrike nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til stekt ørret med ingefærpære, aspargessalat med quinoa eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Domaine Guy Saget