Sauvignon Blanc Jumilla DO - Delampa

Sauvignon Blanc Jumilla fra Delampa i Murcia fremstår i vinglasset med en strålende, lysegul farge. Denne vinen viser herlig uttrykksfulle noter av grapefrukt, syrin og sitron i glasset. I tillegg kommer antydninger av andre frukter.

Delampa Sauvignon Blanc Jumilla smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med bare 1,1 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i den øvre inngangsprisklassen, begeistrer denne spanjolen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en svært fin balanse. Fremragende smak trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte hvitvinen herlig lett. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Sauvignon Blanc Jumilla ganen med en behagelig munnfølelse, uten samtidig å mangle friskhet. Finalen på denne unge hvitvinen fra regionen Murcia, nærmere bestemt fra Jumilla DO, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra de sanddominerte jordene.

Vinifikasjon av Delampa Sauvignon Blanc Jumilla

Denne balanserte hvitvinen fra Spania er vinifisert av druesorten Sauvignon Blanc. I Murcia vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på sandholdige jordsmonn. Etter håndplukkingen bringes druene så raskt som mulig til vineriet. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Delampa Sauvignon Blanc Jumilla

Denne spanske hvitvinen egner seg perfekt som vin til et bredt utvalg av retter, men er også en nytelse å drikke alene.

• Flere produkter fra Delampa