Savigny-Les-Beaune Godeaux AOC - Seguin-Manuel

Den elegante Savigny-Les-Beaune Godeaux fra huset Seguin-Manuel flyter inn i glasset med en lys lys rødfarge. Når man virvler rundt i glasset, kan man fornemme en perfekt balanse i denne rødvinen, da den verken skiller seg ut vannaktig eller sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. Nesen til denne rødvinen fra Burgund overbeviser med aromaer av syrin, solbær, lilje og lavendel. Det er nettopp den fruktige karakteren som gjør denne vinen så spesiell.

På ganen åpner Savigny-Les-Beaune Godeaux fra Seguin-Manuel fantastisk tørr, grippy og aromatisk. Det finnes tørr og veldig tørr. Denne rødvinen tilhører sistnevnte gruppe, ettersom den ble tappet med bare 0,1 g restsukker. Balansert og mangefasettert presenterer denne smeltende rødvinen seg i ganen. Med sin tilstedeværende fruktsyre er Savigny-Les-Beaune Godeaux imponerende frisk og livlig i munnen. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Burgund gleder til slutt med en vakker etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter av leire- og kalksteinsdominert jordsmonn.

Vinifisering av Seguin-Manuel Savigny-Les-Beaune Godeaux

Grunnlaget for den balanserte Savigny-Les-Beaune Godeaux fra Burgund er druer av sorten Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Bourgogne. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein og leire. Savigny-Les-Beaune Godeaux er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne franskmannen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter druehøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Savigny-Les-Beaune Godeaux i 12 måneder på franske eikefat.

Matanbefalinger til Seguin-Manuel Savigny-Les-Beaune Godeaux

Denne rødvinen fra Frankrike nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til braisert kylling i rødvin, andebryst med sukkererter eller gåsebryst med ingefærrødkål og merian.

• Flere produkter fra Seguin-Manuel