Vosne-Romanée Aux Communes AOC - Seguin-Manuel

Vosne-Romanée Aux Communes fra Seguin-Manuel i Burgund har en lys, lys rød farge i glasset. Hvis du holder glasset på skrå, kan du se en overgang av fargen mot granatrød i kantene av denne fatlagrede vinen. Hvis du gir vinen litt luft i glasset ved å snurre den, kan du oppleve en perfekt balanse i denne rødvinen, for den skiller seg ikke ut på glassveggene på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Denne franske singel-varietal-vinen smigrer i glasset med fantastisk uttrykksfulle toner av solbær, morbær, bjørnebær og blåbær. Disse får selskap av innslag av vanilje, pepperkakekrydder og orientalske krydder.

Denne rødvinen fra Seguin-Manuel er perfekt for alle vinelskere som liker så lite restsødme i vinen som mulig. Samtidig fremstår den aldri som mager eller sprø, slik man kan forvente av et vinikon-segment. I munnen har denne balanserte rødvinen en herlig smeltende tekstur. Fruktsyren i Vosne-Romanée Aux Communes er behagelig mild og gjør vinen vidunderlig myk. Ettersmaken av denne modne rødvinen fra vinregionen Burgund er til slutt overbevisende med en vakker etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra jordsmonnet som domineres av leire og kalkstein.

Vinifisering av Seguin-Manuel Vosne-Romanée Aux Communes

Grunnlaget for den balanserte Vosne-Romanée Aux Communes fra Burgund er druer fra sorten Pinot Noir. I Burgund vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av leire og kalkstein. Vosne-Romanée Aux Communes er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne franskmannen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, får Vosne-Romanée Aux Communes fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i 16 måneder.

Matanbefalinger for Seguin-Manuel Vosne-Romanée Aux Communes

Denne franske rødvinen nytes best ved en temperert temperatur på 15 - 18 °C. Den er perfekt som ledsager til braisert kylling i rødvin, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik eller fylt paprika.

• Flere produkter fra Seguin-Manuel