Bockenauer Schiefergestein Riesling trocken - Schäfer-Fröhlich

Den lettbente Bockenauer Schiefergestein Riesling fra Schäfer-Fröhlich flyter inn i glasset med en strålende lysegul farge. Hvis du gir den litt luft ved å slynge den rundt, får denne hvitvinen en herlig letthet som får den til å danse elegant i glasset. Denne tyske enkeltdruevinen smigrer i glasset med fantastisk uttrykksfulle toner av nashi-pære, kvede, pærer og epler. Disse får selskap av toner av skogbunn, garrigue og middelhavsurter.

Denne hvitvinen fra Schäfer-Fröhlich er ideell for purister som foretrekker å drikke helt tørr. Bockenauer Schiefergestein Riesling kommer ganske nær dette, da den er vinifisert med bare 6,6 gram restsukker. I munnen har denne lettbente hvitvinen en herlig sprø tekstur. Takket være den vitale fruktsyren er Bockenauer Schiefergestein Riesling fantastisk frisk og livlig i munnen. Avslutningen på denne hvitvinen fra vinregionen Nahe, nærmere bestemt fra Bockenau, som er i stand til å modnes godt, imponerer til slutt med en vakker etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra den skiferdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Bockenauer Schiefergestein Riesling fra Schäfer-Fröhlich

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig riesling. Til denne vidunderlig elegante sortvinen fra Schäfer-Fröhlich ble det bare høstet plettfrie druer. I Nahe-regionen vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen, på skiferholdig jordsmonn. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning.

Matanbefalinger til Schäfer-Fröhlich Bockenauer Schiefergestein Riesling

Drikk denne tyske hvitvinen godt avkjølt ved 8-10 °C til en fruktig endivsalat, grønnsakssalat med rødbeter eller stekt ørret med ingefærpære.

• Flere produkter fra Schäfer-Fröhlich