Schorndorfer Trollinger trocken - Jürgen Ellwanger

I glasset byr denne rødvinen fra Jürgen Ellwanger på aromaer av blåbær, plommer, morbær, solbær og plommer, supplert med kanel, pepperkakekrydder og orientalske krydder. Jürgen Ellwanger Schorndorfer Trollinger fremstår som fantastisk tørr for kjenneren. Denne rødvinen fremstår aldri som grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i det øvre prissjiktet. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Württemberg, nærmere bestemt Schorndorf, imponerer til slutt med en vakker avslutning.

Vinifikasjon av Schorndorfer Trollinger av Jürgen Ellwanger

Den elegante Schorndorfer Trollinger fra Tyskland er en vin av en enkelt sort, vinifisert av druesorten Trollinger. Etter druehøstingen kommer druene til vingården så raskt som mulig. Her blir de selektert og forsiktig delt opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av flere måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av.

Matanbefalinger til Schorndorfer Trollinger by Jürgen Ellwanger

Denne tyske vinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til gåsebryst med rødkål og merian, osso buco eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Weingut Jürgen Ellwanger