Shiraz - Yellow Tail

Den kraftfulle Shiraz fra Yellow Tail skinner med tett purpurrødt i glasset. Når den helles i et rødvinsglass, viser denne rødvinen fra Australia fram en herbariumsrik duft av solbær, morbær, blåbær og bjørnebær, avrundet med godt toastet eik, sigarkasse og jord.

På ganen åpner Yellow Tails Shiraz seg vakkert med aromatiske, fruktige og balanserte smaker. Denne knasende røde vinen presenterer seg kraftfull og flerfasettert i munnen. Takket være den balanserte fruktige syren, smyger Shiraz seg behagelig rundt munnen med en myk smak, samtidig som den beholder sin saftige livlighet. I avslutningen imponerer denne unge vin fra vinregionen South Australia med god lengde. Igjen kan man merke tegn til bjørnebær og solbær.

Vinifikasjon av Yellow Tails Shiraz

Basen for den kraftfulle Shirazen fra South Australia er druer av druesorten Shiraz. Etter innhøstingen kommer druene raskt til vinkjelleren, hvor de sorteres og blekes forsiktig. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen avsluttes med en modningsperiode på noen måneder på belles frityrkrem, før vinen til slutt tappeføres.

Anbefaling til mat til Yellow Tails Shiraz

til potetpanne med laks, andebryst med ingefærrødkål og merian eller torsk med agurkesennepsgrønnsaker.

Priser for Shiraz fra Yellow Tail

Foruten en førsteklasses pris-nyttegrading, kan denne Yellow Tail-vinen også vise til en rekke utmerkelser, blant annet medaljer. For 2020-årgangen gjelder følgende:

• «Top 100»-vinbransje
• San Francisco International Wine Competition - Double Gold
• San Francisco International Wine Competition - Gold

• Flere produkter fra Yellow Tail