Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder - Ökonomierat Rebholz

Den elegante Siebeldinger Muschelkalk Pinot Blanc fra Ökonomierat Rebholz skinner i glasset med en lysende lysegul farge. Når man snurrer i glasset, kan man fornemme en perfekt balanse i denne hvitvinen, som verken virker vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. Bouqueten til denne hvitvinen fra Pfalz fengsler med nyanser av grønt eple. Sporer vi aromaen videre, kommer mineralske og røykfylte toner til.

I munnen åpner Siebeldinger Muschelkalk Pinot Blanc fra Ökonomierat Rebholz seg behagelig tørr, grippy og aromatisk. Denne tette hvitvinen er balansert og mangefasettert i ganen. På grunn av den tilstedeværende fruktsyren er Siebeldinger Muschelkalk Pinot Blanc usedvanlig frisk og livlig i munnen. Finalen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt Siebeldingen, gleder til slutt med en betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Siebeldinger Muschelkalk Pinot Blanc fra Ökonomierat Rebholz

Grunnlaget for den balanserte Siebeldinger Muschelkalk Pinot Blanc fra Pfalz er druer fra druesorten Pinot Blanc. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i kalksteinsjordsmonnet. Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne tyske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen ankommer druene raskt til vingården. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Siebeldinger Muschelkalk Pinot Blanc fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i 6 måneder.

Matanbefalinger for Ökonomierat Rebholz Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder

Drikk denne økologiske hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C til fruktig endivsalat, wokgrønnsaker med fisk eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Ökonomierat Rebholz