Solidarity Rosé - Care Family Vineyards

Solidarity Rosé fra Care Family Vineyards fra Aragón presenterer i glasset en lysende, kraftig rosarød farge. Denne spanske cuvéen byr i glasset på herlig ungdommelige toner av morbær, blåbær, bjørnebær og solbær. I tillegg kommer innslag av andre frukter.

Denne rosévinen fra Care Family Vineyards er det rette valget for alle vinelskere som foretrekker den tørr. Samtidig virker den aldri mager eller streng, men rund og smidig. På tungen utmerker denne balanserte rosévinen seg med en usedvanlig silkemyk tekstur. Med sin moderate fruktsyre smigrer Solidarity Rosé ganen med et fløyelsmykt munnfølelse, uten å mangle saftig livlighet. Finalen på denne rosévinen fra vinregionen Aragón, nærmere bestemt fra Cariñena DO, imponerer til slutt med en god ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra jord dominert av grus og kalkstein.

Vinifikasjon av Solidarity Rosé fra Care Family Vineyards

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig balanserte cuvéen Solidarity Rosé fra Care Family Vineyards er druesortene Cabernet Sauvignon og Tempranillo. Druene vokser under optimale forhold i Aragón. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein, skifer og grus. Når den perfekte fysiologiske modningen er sikret, blir druene til Solidarity Rosé utelukkende høstet for hånd, uten hjelp av grove og lite selektive maskiner. Etter den manuelle innhøstingen kommer druene raskt inn i kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Solidarity Rosé harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Solidarity Rosé fra Care Family Vineyards

Drikk denne rosévinen fra Spania ideelt godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til fruktig endivesalat, kokos- og limefiskcurry eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Care Family Vineyards