Spätburgunder trocken 1,0 l - Winzergenossenschaft Jechtingen

I glasset avslører Spätburgunder fra Winzergenossenschaft Jechtingen en strålende lys rød farge. I glasset byr denne rødvinen fra Winzergenossenschaft Jechtingen på aromaer av bjørnebær, blåbær, moreller, solbær og morbær, supplert med krydderkake-krydder, svart te og kakaobønne. Denne tyske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 3 gram restsukker. Som man naturlig nok kan forvente av en vin i det høyere innstegssegmentet, forfører denne tyske vinen til tross for all tørrhet med en utsøkt balanse. Smak trenger nemlig ikke nødvendigvis sukker. På tungen utmerker denne balanserte rødvinen seg med en usedvanlig tett tekstur. Med sin livlige fruktsyre fremstår Spätburgunder herlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Baden til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg toner av morbær og plomme.

Vinifikasjon av Spätburgunder fra Winzergenossenschaft Jechtingen

Denne rødvinen legger tydelig fokus på én druesort, nemlig Spätburgunder. Til denne vidunderlig balanserte, druerene vinen fra Winzergenossenschaft Jechtingen ble kun det beste høstmaterialet benyttet. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Spätburgunder harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Winzergenossenschaft Jechtingen Spätburgunder

Denne tyske rødvinen bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til ossobuco, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus eller fylte paprika.

• Flere produkter fra Winzergenossenschaft Jechtingen