Vinya Gigi Chardonnay DO - Jean Leon

Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay er en førsteklasses økologisk hvitvin. Den har en fantastisk lys, gyllengul farge. Når man snurrer glasset, kan man fornemme en perfekt balanse i denne hvitvinen, som ikke skiller seg ut på glassets vegger på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Denne spanske vinen, som er laget av en enkelt druesort, byr på herlig duftende og komplekse toner av nektariner, lime, kirsebærblomster og sitrongress i glasset. I tillegg kommer innslag av ristet mandel, einer og middelhavsurter.

Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay er behagelig tørr. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en utrolig smeltende og silkemyk tekstur. I ettersmaken imponerer denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Catalonia med sin betydelige lengde. Igjen finner vi toner av fersken og kaprifol. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og leire.

Vinifikasjon av Vinya Gigi Chardonnay fra Jean Leon

Denne balanserte hvitvinen fra Spania er økologisk vinifisert av druesorten Chardonnay. I Catalonia vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein og leire. Vinya Gigi Chardonnay er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne spanske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av en modning på 6 måneder på eikefat.

Matanbefalinger til Vinya Gigi Chardonnay fra Jean Leon

Denne hvite vinen fra Spania bør nytes godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, kålroulader eller spaghetti med kapers-tomatsaus.

Utmerkelser for Vinya Gigi Chardonnay fra Jean Leon

Denne vinen fra Penedès DO inspirerer ikke bare oss, men også kjente kritikere har gitt den 90 poeng og mer. Blant vurderingene for 2017-årgangen er

• James Suckling - 93 poeng

• Flere produkter fra Jean Leon