Weisser Burgunder 1,0 l - Freiherr von Gleichenstein

Den Weisser Burgunder fra vinregionen Baden viser seg i glasset i en strålende lys gul. Helt opp i et hvitvinsglass, utfolder denne hvitvinen fra Tyskland seg med herlig uttrykksfulle aromaer av grønt eple og fersken, avrundet av flere fruktige nyanser.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med bare 1 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin, begeistrer denne tyske vinen til tross for all tørrhet naturligvis med en finstemt balanse. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis sukker. Balansert og nyansert fremstår denne friske hvitvinen på ganen. Med sin livlige fruktsyre viser Weisser Burgunder seg herlig frisk og levende på ganen. I avslutningen imponerer denne vinen fra vinregionen Baden til sist med god lengde. Igjen viser den antydninger av fersken og grønt eple. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de løssdominerte jordsmonnene til.

Vinifikasjon av Freiherr von Gleichenstein Weisser Burgunder

Den balanserte Weisser Burgunder fra Tyskland er en ren sortsvin, fremstilt av druesorten Weißburgunder. I Baden vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen, på jordsmonn av løss. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Weisser Burgunder harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Weisser Burgunder fra Freiherr von Gleichenstein

Nyt denne hvitvinen fra Tyskland best godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til kokos-lime-fiskecurry, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller en fruktig endivesalat.

• Flere produkter fra Weingut Gleichenstein