Welschriesling-viner (32)

Welschriesling - Historie og opprinnelse

Opprinnelsen til denne druetypen kan ikke bestemmes nøyaktig. Det antas at den kommer fra Nord-Italia, noe navnet Welschriesling også peker på. Andre vinforskere mistenker dens opprinnelse i Champagne, hvor den i dag imidlertid ikke lenger dyrkes. Andre antakelser peker på en opprinnelse fra Romania.

Avstamning og krysningspartnere

Også avstamningen til Welschriesling-vinstokken er hittil uklar, dens nærmeste slektning er Elbling. I motsetning til hva navnet skulle tilsi, finnes det ingen slektskapsforhold til den egentlige (hvite eller rheiniske) Riesling.

Welschriesling - den nest viktigste druetypen i Østerrike

Welschriesling dyrkes i alle østerrikske vinregioner. Med et areal på 3.597 hektar er den, etter Grüner Veltliner, den nest viktigste østeriske vinen. I den ungarske vinregionen Badacsony er den den viktigste druen. Andre dyrkingsområder finnes i Romania, Bulgaria, Tsjekkia, Slovakia samt i de italienske vinregionene Trentino og Friuli.

Ampeologografi

Bladet til Welschriesling er tre- til femlappet og glatt med sterkt takket bladkant. Druene er middels store, sylindrisk formet, med meget tette bærklaser, skulderformet og med en middels stor bikube. Bærene er gulgrønne, tynnskalede, prikkete og meget saftige.

Avkastning

I gode områder gir Welschriesling-vinstokken høye avkastninger. For produksjon av kvalitetsviner er det derfor delvis anbefalt med avkastningsreduksjoner.

Krav til beliggenhet og jord, terroir

Ideelt for Welschriesling-vinstokken er sandholdige jorder med god vann- og magnesiumtilførsel, men med lite nedbør. Den er frostresistent, men trenger solrike og varme steder for optimal vekst. På tørke reagerer vinen sensitivt og mister da tilstrekkelig vekst. Welschriesling er utsatt for stilkemykhet - en forstyrrelse av cellestrukturen i drueklasene, noe som imidlertid kan forebygges med passende kulturmetoder.

Karakteristikk av Welschriesling

Welschriesling-viner finnes i svært varierende kvaliteter, fra unge friske viner til prydviner. Den brukes også ofte til produksjon av musserende vin. Yngre viner er syreholdige og har en fruktig bouquet med noter av grønt eple eller sitrusfrukter. Bær- og tørkesorteringer fra Welschriesling-druer viser svært komplekse aromaer med fine honninger, noter av eksotiske frukter og en karakteristisk syre.

Synonymer

Synonymene for Welschriesling er mangfoldige og varierende avhengig av land, der den verbale referansen til Riesling ofte opprettholdes. I Ungarn kalles den for eksempel Olasz, Olasz Risling eller Nemes Olasz Riesling. I noen regioner blir den kalt Petit Riesling, Italiensk Riesling, Petracine eller Meslier/Meslier de Champagne.

Matanbefaling til Welschriesling

Welschriesling er en fruktig hvitvin og passer spesielt godt til lette retter - salater, kalde forretter eller pasta. Den er også utmerket som en drikkevin og sommervin. I Østerrike drikkes den gjerne som spumante med mineralvann eller soda.