1701 Rosé - Domaine Montrose

Den fatlagrede 1701 Rosé fra vinregionen Sud-Ouest viser seg i glasset i strålende rubinrødt, lyserødt, lysegult, jordbærrosa. Gir man den litt luft ved å svinge på glasset, kan man hos denne rosévinen oppfatte en førsteklasses balanse, for den tegner verken et vannaktig eller sirups- eller likøraktig slør på glassveggen. Denne franske cuvéen byr i glasset på herlig uttrykksfulle noter av mango, physalis, guava og ananas. I tillegg kommer hint av solvarm stein og skogbunn.

Domaine Montrose 1701 Rosé presenterer seg for nytteren herlig tørr. Denne rosévinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin på toppnivå. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Sud-Ouest til slutt med en flott lengde. Igjen viser det seg hint av papaya og galliamelon.

Vinifikasjon av Domaine Montrose 1701 Rosé

Den balanserte 1701 Rosé fra Frankrike er en cuvée laget av druetypene Grenache Noir, Grenache Blanc, Rousanne og Syrah. 1701 Rosé er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til vinene fra den gamle verden. Modningen av druematerialet til denne vinen av Grenache Noir, Grenache Blanc, Rousanne og Syrah påvirkes i ikke ubetydelig grad av klimaet i dyrkingsregionen. I Sud-Ouest trives druene i et varmt klima, noe som blant annet resulterer i særlig godt modnede druer og en relativt høy mostvekt. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og skånsomt knust. Deretter følger gjæring i ståltank og store fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan 1701 Rosé harmonisere videre på bunnfallet i 5 måneder.

Matanbefaling til Domaine Montrose 1701 Rosé

Denne franske rosévinen bør helst nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til omelett med laks og fennikel, kokos- og limefiskkarri eller fruktig endivesalat.

• Flere produkter fra Domaine Montrose