5 Sens Rosé Côtes du Rhône AOP - Domaine Fond Croze

I glasset viser 5 Sens Rosé Côtes du Rhône fra Domaine Fond Croze en strålende lys rød farge. Helt i et hvitvinsglass presenterer denne rosévinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av rabarbra, sitron og jasmin, avrundet av flere fruktige nyanser.

På ganen åpner 5 Sens Rosé Côtes du Rhône fra Domaine Fond Croze seg behagelig aromatisk, fruktig og balansert. Det finnes tørr og skikkelig tørr. Denne rosévinen hører til den andre gruppen, for den ble tappet på flaske med bare 0,6 g restsukker. Balansert og kompleks viser denne silkemyke rosévinen seg på ganen. Takket være den avstemte fruktsyren smigrer 5 Sens Rosé Côtes du Rhône ganen med en fløyelsmyk følelse uten å mangle friskhet. Finalen på denne unge rosévinen fra vinregionen Rhône-dalen, nærmere bestemt fra Côtes-du-Rhône, begeistrer til slutt med bemerkelsesverdig ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske noter fra de leire- og tonedominert jordene.

Vinifikasjon av 5 Sens Rosé Côtes du Rhône fra Domaine Fond Croze

Denne balanserte rosévinen fra Frankrike er en cuvée av druesortene Grenache og Mourvèdre. Druene vokser under optimale forhold i Rhône-dalen. Vinstokkene slår her røttene dypt ned i jordsmonn av leire og leirholdig jord. Druene til denne rosévinen fra Frankrike blir, etter at optimal modning er sikret, høstet spesielt raskt og helst om morgenen for å bevare aromatikken. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan 5 Sens Rosé Côtes du Rhône harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til 5 Sens Rosé Côtes du Rhône fra Domaine Fond Croze

Denne franskmannen bør nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som følge til kålruletter, purreløktortilla eller gresskargrateng.

• Flere produkter fra Domaine Fond Croze