Abadal Blanco - Abadal

Den lettbeinte Abadal Blanco fra Abadal renner med en briljant lysegul farge i glasset. Ideelt helt i et hvitvinsglass, presenterer denne hvitvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av papaya, mango, lime og ananas, avrundet av flere fruktige nyanser.

Denne spanske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med bare 2,6 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik forfører denne spanjolen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en svært fin balanse. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. Lettbeint og nyansert viser denne tette og knasende hvitvinen seg på ganen. Med sin livlige fruktsyre fremstår Abadal Blanco usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Catalonia, nærmere bestemt fra Pla de Bages DO, begeistrer til slutt med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Abadal Blanco fra Abadal

Denne elegante hvitvinen fra Spania er laget av druetypene Chardonnay, Macabeo, Piquepoul Blanc og Sauvignon Blanc. Ved optimal modenhet høstes druene til Abadal Blanco utelukkende for hånd, uten bruk av grove og lite selektive høstemaskiner. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Her sorteres de og knuses skånsomt. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Abadal Blanco fra Abadal

Opplev denne hvitvinen fra Spania best godt avkjølt ved 8 - 10 °C som ledsager til fruktig endivesalat, grønnsakssalat med rødbeter eller stekt ørret med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Abadal