Abtsberg Riesling Spätlese - Weingut Maximin Grünhaus

Den fatlagrede Abtsberg Riesling Spätlese fra vinregionen Mosel viser seg i glasset i en briljant skinnende lysgul farge. Når vinglasset svinges, utmerker denne hvitvinen seg med en enestående letthet som får den til å danse livlig i glasset. Nesen på denne hvitvinen fra Mosel fortryller med aromaer av moden eple, hylleblomst og rose. Følger vi aromatikken videre, kommer også timian og mynte/melisse til.

Abtsberg Riesling Spätlese kan med rette beskrives som særlig fruktfokusert og fløyelsmyk, ettersom den er vinifisert med en herlig sødmefull smak. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige hvitvinen fra regionen Mosel med god lengde. Igjen viser den hint av hylleblomst og rose. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de skiferdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Abtsberg Riesling Spätlese fra Weingut Maximin Grünhaus

Grunnlaget for den elegante Abtsberg Riesling Spätlese fra Tyskland er druer av druesorten Riesling. Ved Mosel vokser vinstokkene som leverer druene til denne vinen på skiferjord. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store eikefat og ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, modnes den lettfotede Abtsberg Riesling Spätlese i ytterligere noen måneder på 1000-liters eikefat (Fuder).

Matanbefaling til Abtsberg Riesling Spätlese fra Weingut Maximin Grünhaus

Denne tyske vinen fungerer utmerket som vin til en rekke ulike retter, men er også en nytelse å drikke alene.

• Flere produkter fra Weingut Maximin Grünhaus