Cabriola DOP - Bodegas Borsao

I glasset avslører Cabriola fra Bodegas Borsao en tett purpurrød farge. Ved kanten er det også en fargeovergang til granatrød. I duften av denne rødvinen fra Bodegas Borsao finner vi alle typer solbær, moreller, plommer, svarte kirsebær og blåbær. Som om ikke dette allerede var imponerende, tilfører lagringen på store trefat ytterligere aromaer som vanilje, mørk sjokolade og kakaobønner.

Bodegas Borsao Cabriola presenterer seg fantastisk tørr for vindrikkeren. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og myk. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig tett tekstur. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Cabriola ganen med en fløyelsaktig følelse uten å mangle friskhet. Ettersmaken av denne modne rødvinen fra vinregionen Aragon gleder med en vakker lengde. Igjen er det hint av bjørnebær og solbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det leire- og kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjonen av Bodegas Borsao Cabriola

Grunnlaget for den kraftige Cabriola fra Aragon er druer fra druesortene Garnacha og Syrah. I Aragon vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av leire og kalkstein. Etter håndhøstingen føres druene raskt til presshuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger fermentering i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 12 måneders lagring på franske og amerikanske fat.

Matanbefalinger til Bodegas Borsao Cabriola

Denne spanske vinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til matretter. Den er perfekt til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, gåsebryst med rødkål og merian eller lammegryte med kikerter og tørket fiken.

• Flere produkter fra Bodegas Borsao