Amontillado Montilla-Moriles DO 0,5 l - Robles

Med Robles Amontillado Montilla-Moriles kommer en førsteklasses økologisk sherry i det svingte glasset. I det viser den en vidunderlig tett, gyllengul farge. Når man svinger vinglasset, avslører denne hetvinen en høy viskositet, noe som viser seg i tydelige «kirkeglass» på glasskanten. Buketten av hetvin fra Andalucía forfører med aromaer av tørket aprikos og rosiner. Fölger vi aromaene videre, kommer kryddernellik og kanel til.

Amontillado Montilla-Moriles fra Robles er det rette valget for alle som liker det tørt. Likevel virker den aldri mager eller stram, slik man naturlig nok kan forvente av en vin i premium- og enkeltvinmarkssegmentet. I munnen viser teksturen til denne kraftfulle hetvinen seg vidunderlig fløyelsmyk. Takket være sin livlige fruktsyre virker Amontillado Montilla-Moriles herlig frisk og levende på ganen. I avslutningen begeistrer denne svært lagringsdyktige vinen fra vinregionen Andalucía til slutt med en flott lengde. Igjen viser det seg hint av rosiner og tørket aprikos.

Vinifikasjon av Amontillado Montilla-Moriles fra Robles

Denne vinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig Pedro Ximénez. Til denne vidunderlig kraftfulle, druesortsrent vin fra Robles ble kun det beste druematerialet brukt.

Matanbefaling til Amontillado Montilla-Moriles fra Robles

Denne spanjolen bør helst nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den passer perfekt som følge til karrigryte med kikerter, grønnsaksgryte med pesto eller spaghetti med kapers- og tomatsaus.

• Flere produkter fra Bodegas Robles