Analivia Verdejo Selección Rueda DO - Pagos del Rey

I glasset byr den vegansk produserte Analivia Verdejo Selección Rueda fra Pagos del Rey på en strålende lysegul farge. Denne druesorteekte spanske vinen avdekker herlig uttrykksfulle toner av grapefrukt, appelsiner, sitroner og akasie i glasset. I tillegg kommer hint av høy.

Denne vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med kun 2,5 gram restsukker. Som forventet av en vin med et slikt renommé, trollbinder denne spanjolen naturligvis med en finstemt balanse til tross for all tørrheten. Smak trenger ikke nødvendigvis sukker. I munnen fremstår teksturen til denne velbalanserte hvitvinen herlig lett. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Analivia Verdejo Selección Rueda ganen med en myk munnfølelse, uten at den mangler friskhet. Finalen til denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Castilla y León, nærmere bestemt fra Rueda DO, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Pagos del Rey Analivia Verdejo Selección Rueda

Grunnlaget for den balanserte Analivia Verdejo Selección Rueda fra Spania er druer av druesorten Verdejo. Etter innhøstingen kommer druene raskt til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Pagos del Rey Analivia Verdejo Selección Rueda

Nyt denne veganske hvitvinen fra Spania ideelt sett godt avkjølt ved 8 - 10°C som ledsager til purreløksuppe, spinatgrateng med mandler eller gresskargrateng.

Utmerkelser for Analivia Verdejo Selección Rueda fra Pagos del Rey

Denne vinen fra Rueda DO begeistrer ikke bare oss, nei, også kjente kritikere har allerede tildelt den medaljer. Blant vurderingene for årgang 2021 finner vi

• Gilbert & Gaillard - gull
• Berliner Wein Trophy - gull
• Mundus Vini - sølv

• Flere produkter fra Pagos del Rey