Applaus, Applaus trocken - Villa Hochdörffer

Applaus, Applaus tørr er en fremragende vin som skiller seg ut med sin lysende gyldengule farge. Ved første svinging i glasset utfolder harmoniske aromaer av modne ferskener, friske epler og et subtilt hint av delikate sitrusfrukter seg. Disse fine aromaene forenes med et strøk av eksotisk mango og blomster som forfører sansene. I smaken er denne vinen intens og kompleks, og den gleder ganen med en perfekt balanse mellom fruktig friskhet og en mild, sprø syre. Den fulle strukturen til denne vinen gir en uforglemmelig drikkeopplevelse. Et hint av mineralisk eleganse rundet avgangen og etterlater et varig inntrykk.

Vinifikasjon av Applaus, Applaus tørr fra Villa Hochdörffer

Trauben til Applaus, Applaus tørr kommer fra førsteklasses områder kjent for sine spesielle jordsmonn og det ideelle mikroklimaet. De håndplukkede druene velges med stor omhu av vinmakerne for å bruke kun de beste fruktstandene. Etter innhøstingen blir druene skånsomt presset og gjæret i det kjølige vinhuset under optimale forhold. Denne prosessen skjer hovedsakelig i rustfrie ståltanker for å bevare de friske aromaene. Den påfølgende modningen skjer i flere måneder i disse tankene for å oppnå en fullendt smidighet. Her blir det lagt vekt på skånsom behandling, slik at vinens karakter bevares.

Matanbefalinger til Applaus, Applaus tørr fra Villa Hochdörffer

Den Applaus, Applaus tørr er en utmerket følgesvenn til mange retter. Ideelt passer den til:

1. Grillet fisk, som dorade eller havabbor
2. Kyllingbryst i sitron-timian-marinade
3. Friske salater med geitost og en honningdressing
4. Pasta med pesto eller en lett tomatsaus
5. Lettere asiatiske retter, som sushi eller reke-curry

Nyte denne vinen i et sosialt lag eller ved spesielle anledninger. Den passer perfekt til lette forretter, varme hovedretter eller rett og slett alene som en forfriskende nytelse på en varm sommerkveld.

• Lettere, fruktige dessertviner
• Friske sjømatretter
• Veggie-pizza med ferske grønnsaker
• Kjøttfulle forretter, som carpaccio

• Flere produkter fra Villa Hochdörffer