Rotenfels Spätburgunder trocken - Weingut Bäder

Den elegante Pinot Noir-vinen fra Weingut Bäder kommer fra vinmarken Alzeyer Rotenfels og skinner i glasset med en klar lys rødfarge. I kantene viser denne tyske rødvinen også en overgang til granatrød. Etter den første virvlingen kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne rødvinen, da den ikke skiller seg ut på glassets vegger på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Den første duften av Pinot Noir viser toner av blåbær, solbær og bjørnebær. De fruktige delene av bouqueten får selskap av ristet barrique, sigarkasse og eik.

Denne tørre rødvinen fra Weingut Bäder er midt i blinken for dem som ikke kan drikke vinen tørr nok. Pinot Noir-vinen kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 0,4 gram restsukker. På grunn av den konsise fruktsyren viser Spätburgunder seg å være usedvanlig frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne modningsdyktige rødvinen fra vinregionen Rheinhessen byr til slutt på en bemerkelsesverdig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av silikatstein.

Vinifisering av Pinot Noir fra Weingut Bäder

Denne balanserte rødvinen fra Tyskland er laget av druesorten Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i jordsmonn av silikatstein. Spätburgunder er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne tyske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen kommer druene raskest mulig til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, får Pinot Noir-vinen fortsette å harmonisere i noen måneder på det fine bunnfallet.

Matanbefalinger for Weingut Bäder Pinot Noir

Opplev denne rødvinen fra Tyskland temperert ved 15-18 °C til kikerter i curry, spaghetti med kapers-tomatsaus eller penne med ruccola.

• Flere produkter fra Weingut Bäder