Blanc Reserve Bordeaux AOC - Calvet

Den kraftige Blanc Reserve Bordeaux fra Calvet kommer i glasset med en tett, lys gul farge. Skjenket i et hvitvinsglass viser denne hvitvinen fra Frankrike herlig uttrykksfulle aromaer av pære, avrundet av ytterligere fruktige nyanser.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i det høyere prissegmentets innsteg, forfører denne franskmannen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Aroma trenger ikke nødvendigvis restsukker. På ganen fremstår teksturen til denne kraftfulle hvitvinen herlig lett og sprø. I avslutningen imponerer denne unge vinen fra vinregionen Bordeaux til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av pære. I ettersmaken føyer det seg dessuten til mineralske toner fra jordsmonnet dominert av leire og sand.

Vinifikasjon av Blanc Reserve Bordeaux fra Calvet

Grunnlaget for den førsteklasses og herlig kraftfulle cuvéen Blanc Reserve Bordeaux fra Calvet er druene Sauvignon Blanc og Sauvignon Gris. Druene vokser under optimale forhold i Bordeaux. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jord av sand og leire. Når de er perfekt modne, høstes druene til Blanc Reserve Bordeaux spesielt raskt og på et så kjølig tidspunkt av dagen som mulig for å bevare aromaene. Etter den manuelle innhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og varsomt knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Blanc Reserve Bordeaux fra Calvet

Denne hvitvinen fra Frankrike bør helst nytes meget godt avkjølt ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kalv-løksgrateng, omelett med laks og fennikel eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Calvet