Torre di Giano Bianco Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano

Torre di Giano Bianco Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano fra Lungarotti skinner i lys strågul med grønlige nyanser i glasset. På nesen utfolder en delikat bukett seg med hint av hvit frukt, pære, fersken og fruktsalat, sitrusnoter, fint duftende og veldig frisk, med nyanser av mandler i bakgrunnen. På ganen, tørr, elegant, fyldig, med god struktur, overbeviser den hvite Torre di Giano med en delikat, balansert syre som gir den behagelig friskhet. Den lange avslutningen er forfriskende og fruktig.

Vinifikasjon av Torre di Giano Bianco Torgiano DOC Tenuta di Torgiano av Lungarotti

Denne unge hvitvinen er laget av druene Grechetto, Vermentino og Trebbiano, som vokser i Tenuta di Torgiano på leirholdig, dyp jord med optimal struktur og god vannbindingsevne. Etter den manuelle innhøstingen lages denne vinen utelukkende av den såkalte Mosto Fiore, den første mosten, den korte kalde maserasjonen etterfølges av alkoholgjæring ved kontrollert lav temperatur i rustfrie ståltanker, og vinen forblir deretter ved konstant lave temperaturer på det fine bunnfallet frem til tapping.

Navnet minner om opprinnelsen til Torgiano, et tårn på romersk grunnmur som en gang var viet til den tohodede guden Janus. Etiketten representerer druehøsten, avbildet i relieff på Fontana Maggiore i Perugia.

Matanbefalinger til Torre di Giano Bianco Torgiano DOC fra Lungarotti

Denne tiltalende hvitvinen fra Umbria er en herlig aperitiff til bruschette og crostini, men passer også svært godt til pastaretter med grønnsaker, fløtesupper, sesongens grønnsaker, fisk og sjømat, løksuppe, quiche, ferske, delikate myke oster, også fra ovnen, og pålegg. Denne friske, unge hvitvinen bør helst drikkes ung, ett til to år etter druehøstingen.

Utmerkelser for Torre di Giano Bianco Torgiano DOC Tenuta di Torgiano fra Lungarotti

• Gambero Rosso: 2 glass for 2015 og 2016
• Bibenda: 3 druer for 2015 og 2016
• Wine Advocate Robert M.Parker: 88 poeng for 2016
• Luca Maroni: 90 poeng for 2016
• Veronelli: 2 stjerner for 2016

• Flere produkter fra Lungarotti