Tres Picos Garnacha Campo de Borja DO - Bodegas Borsao

  Tres Picos Garnacha Campo de Borja DO fra Bodegas Borsao er en fantastisk uttrykksfull vin: søte aromaer av kirsebærlikør, lakris og hvit pepper kombineres med støvete, leirete inntrykk for å skape en fyldig, kjøttfull vin.

Smaksnotater/ Degustasjon av Tres Picos 

Tres Picos fra Borsao har en mørk kirsebærrød farge i glasset. Intense aromaer av røde bærfrukter og svarte kirsebær dominerer nesen. I tillegg er det herlige blomsternyanser. I munnen er denne spanske syrahen rik og velstrukturert. Også her dukker det opp fruktige aromaer som minner om blåbær og kirsebær. Disse suppleres av fine vaniljetoner. Tres Picos har behagelig integrerte tanniner og en lang og balansert ettersmak.

Vinifikasjon/produksjon

Bodegas Borsao har i mange år vært en førsteklasses, konsistent og svært sympatisk adresse for rødviner, slik man bare kan ønske seg. Vinene som produseres her er alltid klare og fruktige, konsentrerte, men likevel alltid friske med en animerende syre. De rundt 620 småprodusentene som har gått sammen i dette kooperativet, vet å utnytte det fulle potensialet i den rustikke Campo de Borja-regionen. På 350 til 750 meters høyde dyrker de nesten 2400 hektar vinmarker med svært gamle vinstokker, som heldigvis overlevde fasen med nyplanting av internasjonale druesorter på 1980- og 1990-tallet. I kooperativets vinkjeller faller sjefønolog José Luis Chueca gjerne tilbake på velprøvde metoder: Her brukes sementtanker og barriques, og vinen produseres etter tradisjonelle prinsipper. For Chueca er det druekvaliteten som teller, for den kan ikke erstattes i vinkjelleren. Den autoktone druesorten Garnacha spiller en hovedrolle hos Bodegas Borsao; den antas å ha sin opprinnelse i Aragon, siden den også kalles "Tinto Aragonéz" i Spania. Gjennom århundrene har Garnacha-druen tilpasset seg perfekt til det harde livet i Campo de Borja og kvitterer for det milde stresset med en enorm konsentrasjon av saft. Skiferjordsmonnet, som er et resultat av forvitringen av granittformasjonene i Moncayo-fjellene, danner grunnlaget for buskvinrankene og gir vinene en unik mineralitet. I tillegg har det svært kontinentale klimaet med tørre, varme dager og kjølige netter en positiv innvirkning på druenes utvikling. Den kjølige nordavinden "El Cierzo", som blåser konstant fra Atlanterhavet vår og høst, motvirker for høye temperaturer under innhøstingen. De 2300 meter høye fjellene i nærheten med sine tre karakteristiske topper (Tres Picos) danner en naturlig barriere mot vest og bidrar til å redusere nedbøren. 

Serveringsforslag / mat som passer til Tres Picos

Server vinen ved 16-18 °C til grillet kjøtt og kraftige gryteretter.

Utmerkelser for Borsoa Tres Picos 2014

MUNDUSvini 2016: Gullmedalje og "best of show"

 Weinwelt: 2. plass og 93 poeng / Sommelier tasting Issue 01/16 Spain's Top Garnachas

WineSpectator: 91 poeng.

Robert Parker: 90 poeng.

• Flere produkter fra Bodegas Borsao