Cava Brut Nature - Raventos Rosell

I glasset presenterer Cava Brut Nature fra Raventos Rosell seg med en briljant skimrende lyserød farge. Perlningen i denne musserende vinen lyser livlig og langvarig i glasset. På nesen avslører denne musserende vinen fra Raventos Rosell allslags fersken.

Lett og nyansert viser denne kremede, sprø og lette musserende vinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Catalonia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av fersken. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de leir- og kalksteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Raventos Rosell Cava Brut Nature

Den elegante Cava Brut Nature fra Spania er en cuvée, fremstilt av druesortene Chardonnay, Parellada, Pinot Noir, Viura og Xarel-lo. I Catalonia vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og kalkstein. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen av grunnvinene. Etter sammenstillingen av cuvéen følger videre lagring basert på Méthode Traditionelle. Deretter modner Raventos Rosell Cava Brut Nature i noen måneder på flaske, før den til slutt blir dégorgert.

Matanbefaling til Cava Brut Nature fra Raventos Rosell

Denne spanske musserende vinen bør helst nytes svært godt avkjølt ved 5–7 °C. Den passer perfekt som ledsager til omelett med laks og fennikel, stekt ørret med ingefær–pære eller en fruktig endivesalat.

• Flere produkter fra Raventos Rosell