Cava Brut Reserva - Vilarnau

Cava Brut Reserva fra Vilarnau i Catalonia har en strålende, lysegul farge i glasset. Boblene i denne cavaen skinner jevnt og fint i glasset. Denne spanske cuvéen har en herlig duft av rosa grapefrukt, kumquats, sitroner og lime i glasset. I tillegg kommer hint av andre frukter.

På grunn av den behagelige restsødmen på 10,5 gram per liter er Cava Brut Reserva spesielt smeltende og tett i munnen. Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med bare 10,5 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne spanske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. I munnen har denne lettbente musserende vinen en herlig smeltende og tett tekstur. Fruktsyren i Cava Brut Reserva er bemerkelsesverdig avrundet og gjør vinen vidunderlig myk. I ettersmaken imponerer denne vinen fra vinregionen Catalonia med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av appelsin og grapefrukt.

Vinfremstilling av Vilarnau Cava Brut Reserva

Grunnlaget for den elegante Cava Brut Reserva fra Catalonia er druer fra druesortene Parellada, Viura og Xarel-lo. Bærene til denne musserende vinen fra Spania høstes utelukkende for hånd for å sikre optimal modenhet. Etter at druene er høstet, kjøres de umiddelbart til pressehuset. Her velges de ut og knuses forsiktig. Nå følger gjæringen av grunnvinene. Etter at cuvéen er satt sammen, følger videre lagring på basis av klassisk flaskegjæring. Deretter følger flaskelagring i 18 måneder.

Matanbefalinger til Cava Brut Reserva fra Vilarnau

Denne spanske musserende vinen bør nytes meget godt avkjølt ved 5-7 °C. Den er perfekt som ledsager til stekte grønnsaker med fisk, yoghurtmousse med valmuefrø eller fruktig endivsalat.

• Flere produkter fra Vilarnau