Cava Extremarium Brut Reserva DO - Mont Marcal

Den lettbente Cava Extremarium Brut Reserva fra Mont Marcal skinner i glasset med en strålende lysegul farge. I midten av glasset skifter tonen til en sjarmerende farge. I nesen byr denne Mont Marcal Cavaen på alle slags sorte kirsebær, plommer, moreller og dadler. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på små trefat orientalske krydder, ristede hasselnøtter og kanel.

På tungen kjennetegnes denne lettbente cavaen av en utrolig kremet tekstur. Med sin vitale fruktsyre er Cava Extremarium Brut Reserva imponerende frisk og livlig i munnen. Avslutningen på denne Cavaen fra vinregionen Katalonia er overbevisende med en god ettersmak.

Vinifisering av Cava Extremarium Brut Reserva fra Mont Marcal

Den elegante Cava Extremarium Brut Reserva fra Spania er en cuvée laget av druesortene Chardonnay, Macabeo, Parellada og Xarel-lo. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart ført til pressehuset. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av en modning på 4 måneder på kvart eikefat av fransk eik.

Matanbefalinger for Cava Extremarium Brut Reserva fra Mont Marcal

Nyt denne spanske cavaen godt avkjølt ved 8-10 °C til spinatgrateng med mandler, romgryte eller torsk med agurk-sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Mont Marçal