Cepas Viejas Tempranillo DO - Campos de Viento

I glasset har Cepas Viejas Tempranillo fra Campos de Viento en tett rubinrød farge. Nesen til denne rødvinen fra Campos de Viento avslører alle slags sorte kirsebær, blåbær, moreller, moreller og plommer. Som om ikke det var imponerende nok, tilfører lagringen på små trefat vanilje, svart te og kakaobønner.

Vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne spanske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Utmerket smak krever ikke nødvendigvis mye restsukker. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Madrid med en vakker lengde. Igjen er det hint av blåbær og svarte kirsebær.

Vinifisering av Cepas Viejas Tempranillo fra Campos de Viento

Denne kraftige rødvinen fra Spania er laget av druesorten Tempranillo. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Cepas Viejas Tempranillo fra Campos de Viento

Denne rødvinen fra Spania passer best ved 15-18 °C til gåsebryst med ingefærrødkål og merian, grønnsakscouscous med kjøttboller eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Vinergia