Chardonnay Bourgogne AOP - Janots & Bos

Den elegante Chardonnay Bourgogne fra Janots & Bos renner med strålende gyllengul farge i glasset. Når man svinger glasset, kan man hos denne hvitvinen oppfatte en førsteklasses balanse, for den fremstår verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. På nesen avslører denne hvitvinen fra Janots & Bos all slags fersken, bananer og mangoer.

Denne vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin, som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter og som dermed begeistrer denne franskmannen naturligvis, til tross for all tørrheten, med en finstemt balanse. Smak behøver ikke nødvendigvis mye restsukker. Avbalansert og kompleks presenterer denne kremete hvitvinen seg på ganen. Finalen til denne hvitvinen fra regionen Burgund overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Chardonnay Bourgogne fra Janots & Bos

Grunnlaget for den balanserte Chardonnay Bourgogne fra Frankrike er druer av druesorten Chardonnay. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring .

Matanbefaling til Janots & Bos Chardonnay Bourgogne

Denne franske hvitvinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til kokos- og lime-fiskecurry, grønnsakssalat med rødbeter eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Janots & Bos